La température de dégustation du Saint-Julien

Le Saint-Julien est un vin rouge sombre qui s’accordera parfaitement avec vos plats de gibier ou de viande rouge comme une côte de boeuf. Par contre, pour le déguster dans de bonnes conditions, il faudra qu’il soit entre 15 et 17°C.

S’il est plus chaud, vous pourrez le refroidir en le mettant une quinzaine de minutes dans un seau à glace. Par contre, vous éviterez de le placer dans le congélateur, vous pourriez l’oublier et la bouteille risquerait de se casser.

Déguster le Saint-Julien à la bonne température

Quand vous possédez plusieurs bouteilles de Saint-Julien à la maison, il faut les stocker dans une cave ventilée où les écarts de température sont faibles. Ainsi il pourra bonifier sans risque qu’il tourne en vinaigre. Sinon, il faudrait investir dans une cave à vins électrique.

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